甲鱼切成小块，锅里放水烧开，添加料酒，把甲鱼放锅里焯水。
这个步骤很重要，可以把甲鱼的腥气去掉。
白梦蝶把白爱国买回的砂锅用热水煮了煮，清洁之后，把焯好的甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片和适量的水，放在田春芳生好的炉子上用大火煮，她则继续去择菜。
许多人炖甲鱼时喜欢往里面放一些红枣，枸杞和桂圆，但是白梦蝶很少加别的食材。
甲鱼虽然腥气重，但是只要除掉腥气，煮出来的汤特别鲜美，根本就不需要别的食材去破坏这份鲜美。
用大火煮了二十多分钟的样子，把炉子封了，转小火煮。白梦蝶和陈子谦把择好的菜拿到阳台水笼头下清洗，刚清洗完，白爱国和石磊就回来了。
白梦蝶等人都出去看祁师傅为她们家做的改良早餐车，果然比原来的要实用方便多了，而且还结实耐用。
白爱国抬进一瓶煤气放在过道上，石磊拿着一个双灶的煤气灶跟着进来了。
田春芳疑惑地问：“还有一套呢。”
“已经放家了。”白爱国去卫生间洗手脸。
白梦蝶看着那瓶煤气担忧道：“爸，这煤气放在过道上不安全，待会妈要生好几个炉子，室内温度高，这煤气受热了……”
白爱国愣了一下：“那……我扛到家里去，放你哥房里。”
白梦蝶连连摆手：“煤气怎么能放卧房里呢，那样更不安全。”
白爱国没了主意：“那你说咋办？”
白梦蝶想了想，道：“袁爷爷家不是在车棚旁边搭了一间屋子放他自己家的自行车吗。
爸跟袁爷爷说说，咱们家的煤气坛放他家车库，每月给三十块的租金。”
这个年代不管违章建筑。
在小区里称王称霸的人就敢占用公用土地搭建违章建筑，不过这种人很少。
袁爷爷一家就是这种极少数，所以才敢在公共车棚旁边搭建了一间屋子当自家的自行车库。
“行，我这就找你袁爷爷说去。”白爱国连水都来不及喝一口便出去了。
几分钟之后便回来了，告诉白梦蝶他们，袁爷爷答应了。
白爱国扛着那满满一瓶煤气去了袁爷爷的车库。
白梦蝶见快到十一点了，打算蹬着三轮车去附近的菜场买几个菜回来。
他们一家可以随便吃点，但是陈子谦在她家做客，无论如何得做几个像样的菜。
陈子谦要跟她一起去买菜，白梦蝶答应了，恰好可以在路上问他想吃什么。
两人买了鲜香菇、后腿肉、鸡翅、排骨、草鱼和菠菜。
回到家，白梦蝶做了干煸椒盐排骨、香菇烧肉、辣子鸡翅、糍粑鱼和清炒菠菜。
吃过午饭，甲鱼汤也差不多炖好了，陈子谦打了电话让家里派了司机来接他，带着满满一大砂锅的甲鱼汤离开了。
白梦蝶睡到下午三点钟起床，去出租屋干活儿。
白爱国见到她
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