煎出来的软面饼口感就不会这么好。
煎饼时，厚薄要掌握好，太厚了软面饼不香，太薄了有点焦。”
田春芳笑着道：“煎个软面饼有这么多讲究。”
白爱国早就饿了，一个小葱软面饼几口就吞下肚了：“不讲究，做出来的小葱软面饼只能自己吃，就是因为讲究，做出来的小葱软面饼才能拿出去卖才能赚钱。”
田春芳笑着点头：“那是！”
白梦蝶喝了一口番茄蛋汤，抬头对白爱国道：“爸，今天早上我卖早餐时，好多人要豆浆或者蛋酒，咱们买个电磨回来了吧，有电磨不仅能够做豆浆还可以做豆腐烤着卖。”
田春芳也道：“如果自家做豆腐就不用买别人家的豆腐了，可以降低成本，赚得更多。”
白爱国又拿了一张小葱软面饼狼吞虎咽起来：“等我吃完早餐找人家做烤车时就去看看电磨咋卖。”
白梦蝶嘱咐道：“记得买那种作坊用的电磨子，别买家用的，家用的太小，每天做不了几块豆腐不说，还容易坏。”
白爱国点头：“知道了。”
吃完简单的早餐，白爱国就出门了。
白梦蝶收拾了碗筷，撸起袖子和田春芳一起干活儿。
母女两把之前择好的蔬菜全都洗干净沥水，削皮的土豆洗干净之后放在水里浸着，等下午切片穿串。
接着一起把进回来的那些冰冻肉类食材洗干净，然后田春芳负责把所有要卤制的食材焯水备用。
白梦蝶负责把那十斤前夹肉切成小小块，加精盐、胡椒粉、花椒粉、等香料腌制五到六个小时。
如果有柠檬汁就更好了，腌制出来的肉味道会更加鲜美，可惜没柠檬汁，那就只能这样了。
前夹肉也叫前腿肉，是猪前腿上的肉，这个部位的肉半肥半瘦，但是瘦肉比例大，烤肉串不至于太油腻，也不会柴，很好吃的。
做烤肉的最高境界是用那种极品五花肉烤，一口咬下去孜然香气直扑脑门，满嘴鲜嫩多汁，那味道别提多棒了。
但是成本太高，白梦蝶自然不会采用。
田春芳好几次焦急地问白梦蝶，都这个点了，怎么不见白胜他们送小龙虾过来？
白梦蝶也很着急，如果今天没小龙虾，晚上摆摊卖大排档收入恐怕会减少不少。
因为香辣小龙虾是新生事物，现在市面上基本上还没人卖小龙虾，那些大排档的小龙虾要么是摊主自己去捞的，要么请人捞的。
可她们在江城人生地不熟的，找谁帮他们捞小龙虾？
只能等白爱国回来再想办法。
母女两个心似油煎地忙忙碌碌，不知不觉就到了中午十一点多了，田春芳开始准备午饭。
白爱国手里提着半斤瘦肉脸色不佳地走了进来。
白梦蝶见了问：“爸，你这是怎么了？你那个电焊工熟人不会做烤车吗？”
田春芳在厨房里听到白梦蝶的话，赶紧探
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