羽肉乳鸽来。
正所谓,人之所有者,血与气耳。
黄小明更疑惑了,这鸽子身上连一点血都没有,李逸是怎么杀的?
李逸笑了笑,抬起空闲的一只手捏着自己的脖子,一歪脑袋:“扭脖子。”
“是的。”
刚刚储藏室里的那笼鸽子都是他搬的,在搬的时候他还特意看过,里面的鸽子都是活着的。”
“补元气,宗气,卫气。”
李逸将烫好的鸽子拿了出来,一边拔毛,一边解释:“气不足就会气虚,和血虚一样,另外还有阴虚和阳虚。
吴垒来到了蒸箱前,冲李逸询问,想要帮忙。
赵金麦在一旁听到后,忍不住插话:“你还没少吃啊?你吃得太少了!
李逸随口解释:“杀鸽子一般都是不放血的,尤其是做药膳的白羽鸽,要么是扭脖子,要么是淹死,就是要让血留在身体里。”
“要开吗?”
简单来说,就是减肥减的,饿太狠了。”
“那倒不用。”
看了他一眼,李逸笑道:“你的气虚都写在脸上了,还用得着把脉吗?
你的面色苍白,缺乏血色,刚刚在里面干活的时候,只搬了两件东西,就呼吸短促,说话声音都弱了,还有点头晕冒汗,这就是典型的气虚症状。”
如果是气血两虚,那人就会有病症灾殃,所以你的问题要比小垒还更严重一些。”
“为什么啊?”
《灵枢·决气》里也讲过,上焦开发,宣五谷味,熏肤充身泽毛,若雾露之溉,为谓气。
黄小明瞪大了眼睛:“会不会有点残忍啊?而且这样也没办法放血啊?”
黄小明有些尴尬,苦笑解释:“我这不是被骂油腻骂怕了么?一胖就油腻,我岁数又这么大了,中年人容易发福,就更不敢多吃了。”
人体本身就是由血与气组成的,气属阳,血属阴,气血虚则阴阳虚,阴阳失衡就是气血失衡。
黄小明不解:“鸽子和鸡不是一样的么?为什么鸽子就不能放血?”
李逸笑着安抚他:“气虚很常见的,原因有很多,比如先天不足,后天的营养不良,年老虚弱,久病未愈,动大手术,还有疲劳过度等等。
“一鸽胜九鸡,鸽子属于飞禽,鸡属于走兽,你没听过宁吃飞禽一口,不吃走兽半斤么?”
李逸笑道:“而且鸽子是补气的上品,要是用刀杀死放血,气就散了,还怎么补气?”
每次吃饭的时候,你都是吃得最少的,偶尔吃多一次,下一顿你就一口都不吃了。”
“给我补气?”
李逸捏着乳鸽的爪子,让它周身都浸泡在热水里,随口说着。
黄小明见状,不由疑惑问:“这鸽子死了吗?刚才我看那些鸽子都是活着的啊?”
说话间,甲鱼的腌制已经到了时间。
“嘶!”
听到李逸的解释,黄小明又紧张了起来:“真的吗?那我怎么办?是不是要吃点药啊?”
也就是说,饮食是治疗气虚最好的方式。
《灵枢·本神》里讲过,肝气虚则恐,脾气虚则四肢不用,五脏不安,心气虚则悲,肺气虚则鼻塞不利,少气,肾气虚则厥。
你没有惊恐悲伤的迹象,也没有鼻塞不通气,所以主要是脾气虚,还有一点肾气虚,所以主要是宗气、营气、卫气不足,调理一下饮食就可以了。”
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