渐渐的,米粒的表面变得焦黄,已经是被彻底炒干炒透了。
看到这一幕,把最后一盘隔夜饭打散的赵金麦笑问:“逸哥,你这是在炒焦米吧?”
“你还记得焦米?”
李逸笑了。
他和赵金麦第一次见面时,给果果做了一碗【珍珠翡翠白玉汤】,里面就用到了焦米。
“我也记得!”
杨韶越指着锅里的米粒说道:“【珍珠翡翠白玉汤】嘛!这就是珍珠。”
李逸笑着点了点头:“差不多,这也算焦米,而且是比生米直接炒更好的焦米,养胃效果更好,就是更费时间和精力。”
说着,他铲起了一铲已经被炒到焦黄的米粒,斜了下锅铲,米粒就像是瀑布一般哗啦啦的落进了锅里,发出了一阵下雨般的哗啦声。
“差不多了。”
他关了火,端起锅来,把焦米倒进了盆里,就交给了吴垒,让他拿去磨成米粉。
见绵羊在一旁看得跃跃欲试,他就把锅铲递给了绵羊:“你来试试?”
“好,那我试试看。”
绵羊接过锅铲,就学着李逸的样子,倒了一托盘的隔夜米饭进锅,翻炒了起来。
炒焦米并不难,只要控制好火候,不停的翻炒就可以了,算是个辛苦活儿。
既然绵羊有兴趣学,让她试试也刚好。
把锅铲交给绵羊后,李逸就来到了烤箱前。
千层饼胚已经饧好了,厚度足足翻了一倍。
有这个厚度,就可以开始烤了。
先把托盘拿了出来,李逸调整烤箱温度,上温250℃,下温220℃,预热好温度后,他才把托盘放了回去。
因为饼皮太薄,温度又高,烧饼熟得很快。
放进烤箱后,饼胚就以肉眼可见的速度膨胀了起来。
十分钟后,烧饼上方的表层就已经呈现出漂亮的金黄色泽了。
看到面皮酥化后,李逸就打开了烤箱的门。
烤箱门一开,一股浓郁的黄油混着蜂蜜甜香,以及面粉香气的气味就汹涌而出,迅速吸引了所有人的注意。
“黄油蜂蜜!”
赵金麦只闻了一下,就认出了这个味道,激动的喊了声,快步跑了过来。
“就是这个味儿!好香啊!”
她深深的嗅了一下,赞叹:“怪不得玄奘法师都爱吃,这个饼闻着也太香了!”
“能尝一个吗?”
杨韶越的声音从后方传来,跟着过来的还有她伸出的手。
“等会儿,还没好呢!”
李逸拍开了她的手,提醒:“也不怕烫?刚出炉,一百多度呢!”
“没事,我是冷血杀手。”
杨韶越摆了个忧郁的姿势,抱着胳膊感叹:“我的心,我的手,我的刀,都已经比万年寒冰还要冰冷了。”
“……”
李逸有点跟不上她如此清奇的脑回路,只能摇了摇头,然后把托盘里的千层烧饼全都翻了个面。
之前沾满了芝麻的饼皮被他翻了过来,面朝上,变成了正面。
芝麻已经被烤到微黄了,香气也混着黄油和蜂蜜一起弥漫着。
把托盘重又放进烤箱里,烤了五分钟,李逸再次打开烤箱,比刚才更加浓郁了三分的香气,就再次轰然炸开了。
这一次,就连黄小明都没忍住,好奇的凑上前来,惊讶问:“能有这么香的吗?”
观众嘉宾们也全都一个个放下了手中的工作,围到了烤箱旁,惊叹的观摩着这炉香到连玄奘法师都把持不住的【千层芝麻烧饼】的新鲜出炉。
“汤里有佛跳墙,这个饼应该叫佛上天。”
吴垒突然开口:“玄奘法师吃了这个饼就能功德圆满,修成正果,那就是去西天极乐世界了。
叫佛上天,绝对没毛病!”
“诶?这个巧妙,这个巧妙。”
吴垒的脑洞获得了杨韶越的认可。
两个脑子缺根弦的大聪明开心的击了下掌。
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