是当模具的。”
“模具?”
赵金麦更好奇了:“是做菜的模具吗?你要做什么菜?”
“【国色天香】。”
“国色天香?”
赵金麦瞪大了眼睛,下意识的看了眼一旁的刘艺菲,顿时露出了一丝玩味的笑意。
刘艺菲没有说什么,只是看着李逸问:“这道菜要用到这么多花瓣?”
“没错。”
李逸解释:“这是一道功夫汤菜,是用高汤制作出透明的牡丹花来,上汤的时候,只需要把牡丹花放进清水里,牡丹花就会融化,让清水变成一碗鲜美的高汤。”
听着李逸的描述,赵金麦和刘艺菲都懵了。
不光她们懵了,直播间观众听了之后,更是满屏质疑。
“怎么可能有这样的汤?不可能!绝对不可能!”
“这是想象出来的吧?怎么可能实现?”
“用高汤做成透明的牡丹花,然后再放进清水里变高汤,这是变戏法吗?”
“逸哥这次吹得太过了吧?这种菜是人能做出来的?”
观众都在发着质疑的弹幕,赵金麦没看弹幕,但也对此充满了怀疑。
“逸哥,你是认真的?”
她迟疑的打量着李逸的神色,想确定一下李逸是不是在开玩笑:“这种汤是真实存在的吗?”
“当然了。”
李逸笑道:“我们这次就要做这种汤啊!”
“可是…这怎么可能呢?”
赵金麦百思不得其解:“用汤来做牡丹花,是把汤做成果冻,然后雕出来吗?”
“说对了一半。”
李逸拿出手机,看了眼时间,就说道:“我没时间给你们解释了,你们先按我说的半,把花瓣都给我准备好,每一朵花的花瓣都要取下来放好。”
说着,他就拿了两个盆来,往里面加了点食盐,加水搅拌均匀,做成了淡盐水,递给了赵金麦她们,吩咐:“花瓣摘下来以后,在这个盐水里过一遍,清洗干净才能用。”
“哦,知道了。”
赵金麦带着满心的疑惑,点了点头。
见状,李逸就满意的回身去了储藏室。
见他离开,赵金麦就在刘艺菲的帮助下,把筐里的牡丹花都取了出来。
戴上一次性手套,她试着摘了几瓣,放进盐水里清洗了下,就拿过了一个托盘,在托盘里摆好位置。
洗了一朵后,她终于忍不住了,冲同样摘着花瓣的刘艺菲问:“艺菲姐,你听说过用高汤来做花的吗?这真的可能吗?”
“怎么不可能?”
刘艺菲一边摘着花瓣,一边笑道:“你跟我说,逸哥能往鸡蛋里塞蟹黄,做成乾坤蛋,我不也信了吗?
逸哥从来没骗过我们,他既然说可以做到,那肯定就能做到,咱们干好他交代的工作,等他开始做的时候,我们自然就清楚了。”
听她这么说,赵金麦想了想,点头:“说的也是。”
她在这里想破了脑袋,也未必能想出李逸是怎么用汤来做花的。
倒不如早点把花瓣摘好,交给李逸,亲眼看他怎么做。
只不过,在未知面前,她所有的心思都还在李逸所说的汤花上。
用汤做花?这怎么可能呢?
他到底会用什么方法?
就在赵金麦一门心思思考着汤花的制作方法时,李逸已经将海鲜市场里买回来的澳龙,青蟹,海参,鲍鱼等材料都取了出来,拿到了厨房,仔细清洗了一番。
跟着,他将这些食材煸炒了一番后,就都丢进了汤桶里,加水开火炖煮了起来。
想要用汤做花,关键就在于汤。
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