没吃过瘾,不由感慨:“要是能用机器穿就好了,这样我们就能吃到爽了。”
黄小明闻言,笑着夸赞:“伱们好厉害,居然能往这么细的豆芽里穿火腿丝。”
刘艺菲闻言,摇头解释:“穿豆芽其实没有想象中那么难,难的是把火腿切成能穿进豆芽里的细丝。”
“还有炒的火候,也很重要。”
吴垒炫耀着刚刚理解的概念。
赵金麦忽然笑道:“刚刚应该拍张照发给隋便老师的,让他看看我们的手艺。”
吴垒也想到了什么,拿出了手机:“他回去应该发视频了吧?我看看。”
说着,他就打开了斗音,搜索了起来。
很快,他就发现了隋便最新发布的视频。
“发了发了!”
他看着手机,笑道:“已经有一百多万点赞了。”
“我看看网友都在评论什么。”
刘艺菲也拿出了手机,打开了视频,笑着念起了网友评论:“我第一次看到隋便老师这么吃惊,这个李逸的刀工也太好了吧?逸哥,在夸你呢!”
赵金麦也读了一条:“又帅又这么会做饭,老天爷,赐我一个这样的男朋友吧!”
吴垒听得哈哈大笑:“逸哥,你也有女粉丝咯!”
“怎么有好多刚刚发布的评论让我看镜头?”
刘艺菲看了眼摄像机,又看向了显示屏中纷飞的弹幕,笑着回答着弹幕的问题:“你们也想吃啊?没问题啊?我们三天后营业,你们来就好了。
【镶银芽】多少钱?”
看到这个问题,刘艺菲冲李逸问:“【镶银芽】咱们卖多少钱呢?”
李逸没回答,而是看向了黄小明:“你觉得呢?”
黄小明尝过了【镶银芽】的味道,也全程目睹了这道菜的制作过程,思索了下,说道:“这道菜好吃是好吃,就是做起来时间成本太高了,要是定价太便宜,真的划不来。”
沉思片刻,他提议:“要不就按照福寿羹的价格来定吧?那也是比较耗时的菜。”
“1688块一份?”
吴垒想了想,点头:“我觉得没问题。”
其他人闻言,也都点头表示了赞同。
黄小明见状,就冲李逸说道:“刚好,咱们就趁着这个机会把菜单价格什么的都定下来吧!下一期你的菜单是什么?”
“四冷四热三主食一热汤。”
李逸随口就来:“四冷盘是【沉香榨菜】、【冰心瓜子】、【御笔猴头】和【金不换】。
四热盘是【清汤豆腐】、【茄鲞】、【镶银芽】、【千丝绕银针】。
三道主食就是饼面饭,【南梁饼】、【清水挂面】和【菩提玉斋】。
热汤就来一道【开水白菜】就行,方便。”
“才四道热菜?”
黄小明有些犹豫:“豆腐宴都有九道热菜,四道热菜会不会太少了?”
“少?你想累死我啊?”
李逸摇头道:“这些菜做起来比豆腐宴还麻烦,有四菜一汤就可以了,仿廉菜讲究的就是低调不张扬,怎么可能摆得满桌都是?”
听他这么说,黄小明也不多问了:“那好,菜单就先这样,菜价怎么定呢?”
“我给你报一下成本,你算算就出来了。”
李逸说着,就让刘艺菲把记的账拿了出来,交给了黄小明,然后和他一起计算起了每道菜的成本。
这是他和店长的职责,其他人帮不上什么忙,于是就安心吃起了饭。
刘艺菲拿起汤匙,就舀了一勺面前的【清汤麻婆豆腐】,放进了碗中。
刚刚她就瞄上了这道菜,但却先被【镶银芽】抢了风头。
看着碗中清澈的汤汁,和白嫩的豆腐,她有些好奇。
这豆腐真的是麻婆豆腐吗?
看外观真是一点也不像。
带着怀疑,她舀起豆腐,送入了口中。
“嗯?”
她有些惊喜的看向了盘中的豆腐。
它吃起来还真是麻婆豆腐的味道!
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