丝落在了舌头上,仿佛跳舞一般,刺激着他的味蕾。
牙齿落下,那些小细丝被合拢的牙齿轻松咬断。
他舌头感觉到的那丝韧性,并没有他想象中那么强韧,在坚硬的牙齿面前,并没有形成多少有效的阻挡。
它们只是让他的牙齿感觉到了它们的存在,跟着就被牙齿咬碎了。
那丝韧性只是细丝中核心处残留的最后一点筋骨,而外层处已经被煮到了胶质状态,用舌头一抿,就化进汤汁里了。
“这……”
吴垒被这奇妙的口感惊艳到了:“真的像冰棍儿快融化时候的冰针!哇!好神奇!”
被惊艳到的不止他一个,紧跟着他一起尝到汤的刘艺菲几人也被木耳丝的口感震惊了。
“哇!真的诶!”
赵金麦惊讶的看着碗中的汤,有些不敢相信。
刘艺菲仔细品尝着,也在惊叹:“不是冰棍的味道,但口感真的好像!”
“真的假的?”
郑鈞刚刚盛到碗里,看着他们一个个惊叹不已,有些将信将疑:“你们是不是在演我?”
“哥,你尝尝就知道了。”
吴垒说着,又往嘴里塞了一勺。
郑鈞闻言,舀起一勺,吹了吹,送入口中。
下一刻,他就一愣,看着李逸问:“这怎么做到的?”
李逸笑了笑,说了两个字:“火候。”
“对,没错,就是火候。”
隋便点头认同,跟着赞叹:“但这火候控制得太好了,恰到好处,简直绝了。
这么细的木耳丝,稍微一烫就熟了,再一烫就烂了。
能让它达到这种刚刚好快要熟透,只留一点筋骨的程度,太难了。
那个词儿叫什么来着?对,妙到毫巅!真的太牛了!”
隋便丝毫不吝啬赞美之词,他作为一个顶级厨师,这种顶尖的技巧对而言,冲击力无疑要大得多。
对于一个普通人来说,喝到这碗汤,或许只能说一句“卧槽,好喝”。
可他却能尝出这碗汤好喝在哪里,最精妙之处有多神乎其技,而想要练出这么强悍的技巧,又该付出多少辛苦的努力。
这就像是一个跳水冠军表演高难度动作,普通人只会觉得很厉害,但却不知道有多厉害。
只有他的队友才能明白,他为了这一跳,已经练习过何止万次。
一时间,隋便竟然隐隐有些感动。
这不能算是惺惺相惜,只是他对于一位顶尖技艺大师的由衷敬佩。
而在敬佩过后,隋便却产生了浓厚的好奇。
这道太极福寿羹,在豆腐宴的菜单上,并不算贵,只能算是一道开胃汤羹。
整个豆腐宴的菜单中,最贵的是一道名叫【吉祥纳福】的菜。
这道菜的售价高达9999元,而且是每天限量一份。
太极福寿羹这种功夫菜,李逸都没有限量,偏偏这道【吉祥纳福】却被他限量了。
这道菜是有什么门道?让李逸都这么郑重?
李逸注意到了隋便看他的眼神,心中忽然涌起了一丝不妙的预感。
“你想干嘛?”
李逸瞅着他提醒:“汤你已经喝了,该打分打分,别想打歪主意啊!”
隋便看着他摇了摇头:“不急,节目组也没规定我只能点一道菜啊?
我这好不容易来一趟,不得让我吃饱?喝一肚子汤回去算怎么回事儿?”
李逸心中已经隐约猜到了什么。
果然,隋便跟着就问:“这个【吉祥纳福】…”
他话说到一半,就被李逸打断了:“这个没什么意思,我给你推荐一个,【福如东海】。
这道菜主要吃干炸豆腐丸,里面加了九种配菜,三种极鲜的菌菇,一起炸成豆腐丸。
当年的乾隆皇帝亲自给这道菜赐过一个别名,叫龙眼金球,怎么样?好听吧?
我再用豆腐给你雕一条龙摆盘,绝对有牌面!
你要觉得吃不饱,我再给你炒碗炒饭,让你舒舒服服,满满登登的回去,怎么样?”
隋便笑眯眯的看着他,一直等他说完,才笑道:“不用,我就点这道最贵的【吉祥纳福】。”
李逸:“靠!”
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