的口感,韧中带脆,嚼起来嘎吱作响。
在融合了酸、甜、咸以及微苦的芡汁掩盖下,吃起来和真的九转大肠,几乎有九成五的相似。
可当他多嚼了几口后,表面那层芡汁化开,一股豆香味儿才逐渐冒了出来。
“这……诶?”
他有些怀疑自己的味觉。
这大肠看上去是真大肠,吃起来是真大肠,但吃到一半,他却发现,这其实是豆腐做的。
这种感觉就像是带一个美女回家嗨皮,宽衣解带以后,却发现伱有的东西,美女也有,让人错愕不已。
“怎么了?”
他老婆在一旁询问。
“你尝尝。”
黄公子把吃了一半的“大肠”送到了她嘴边。
见她往后躲了下,有些迟疑,黄公子解释:“这真的是豆腐做的。”
“真的?”
她将信将疑的张口吃下“大肠”,咀嚼了两下,刚要说些什么,却突然“咦”了声,开始皱眉品尝了起来。
半晌后,她惊讶道:“还真是豆腐做的!神了!”
听到她的话,一旁的网红女好奇的打量着盘中的大肠,惊叹:“好厉害,这做得也太像了吧!”
“吃起来也像!”
黄夫人赞叹:“要不是底味能尝出豆香味,我真以为吃的是真大肠了!”
“哼。”
一旁的王撕葱忽然轻哼了声,看着手机懒洋洋的吐槽:“有真大肠不吃,吃假的,这不是脱裤子放屁么?”
他神色淡然,但说完后却揉了揉鼻子,飞快的看了眼果果盘中的“大肠”。
果果正拿着叉子,插着“大肠”吃得香甜。
她咬着外层的肠皮,用力揪着,肠皮都被她拉长了几分,才从中断裂。
黄夫人见状,忍不住说道:“这大肠外面那层做得也太像了,弹性好足,什么豆腐能有这么强的弹性?”
黄公子砸了咂嘴,回忆着刚刚的口感,说道:“那层我吃着好像是面筋。”
“哦,好像是的!”
黄夫人恍然大悟,随即赞叹:“居然能想到把面筋包在豆腐的外面,模拟大肠的口感,这是怎么想出来的?也太妙了。”
“是啊!”
黄公子感慨着咽了口口水。
刚刚这小半口“大肠”滋味十足,到现在依然口有余香,回味无穷。
但就只有小半口,让他的胃口刚刚被吊起来,就没得吃了,有些难受。
他暗暗决定,等下次避开王撕葱再带果果来,他一定要多点几个菜,好好吃一顿!
厨房里,李逸炒好了一小碗酱油炒饭,让秦兰送了出去。
跟着,他就开始准备最后一道热菜了。
也就是那道珍珠翡翠白玉汤。
做珍珠翡翠白玉汤的材料,他早就准备好了。
尤其是豆腐,他昨天做完豆腐以后,就特意留了一块,泡在了过滤后的水里,放在了储藏室的阴凉处。
经过一天的时间,那块豆腐应该已经开始微发酵了,正好用来制作珍珠翡翠白玉汤。
“麦麦,去储藏室把我放在盆里的那块豆腐拿来。”他开口吩咐。
“哦。”
赵金麦应了声,就跑去储藏室,没一会儿就端出了一个小盆,盆中淡黄色的水里,泡着一块巴掌见方的豆腐。
“逸哥,这豆腐好像不太好了。”
赵金麦说着,还低头闻了下,才把脸别开说道:“好像有点酸了。”
李逸闻言,从她手中接过盆来,低头闻了下,顿时就闻到了一股淡淡的微酸发酵味。
“没错。”
他满意的点了点头:“这是酸浆豆腐,就是这个味儿。”
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