见过姥姥熬猪油。当时是她最喜欢邀功被夸奖的时候，所以常会帮姥姥干活，哪知道有一次火烧的大了，一盆肥肉差点带了糊味儿。后来，姥姥还笑着教了她烧火，那时候，姥姥还总说，甭管什么事儿，自己学会了以后才能不求人。
于是这会儿，她很轻松的就能把火候掌握的刚刚好。
白花花的肥肉一入热锅，就刺啦一声冒出一股白烟，紧接着油香混着肉香就打锅里飘了出来。
洗好菜的采茹跟采荷抱着菜篮小跑过来，俩人探头看着锅里的肥肉渐渐变成透明的，最后有些焦黄，然后不约而同的吧唧了吧唧嘴巴。
林宝茹笑着点了点俩人的脑袋，哄了俩人张嘴，待到俩人都眉开眼笑的嚼着小块猪油酥后，她才说道：“光吃油酥子有些腻，一会儿咱们包起一些来等过年时候包饺子吃，再留点平时炖菜用。”
被嘴里的油酥子哄的见牙不见眼的采茹跟采荷，当然是连连点头。虽然她们觉得猪油酥也好吃，可大姐说腻，那就是腻......
林宝茹把炸好的猪油酥捞出来晾上，又拿了之前早就被自个刷洗赶紧的油翁子，把那咕嘟咕嘟冒着泡的黄澄澄的猪油舀进罐子里。
大概因为买的肉，是肉铺打别的村收上来的，并没有前世出现的注水肉，所以熬出来的猪油比林宝茹想的要多一些。至少装进小小的油瓮里，也有半指高了。
她小心把油瓮收好，取了采茹打篱笆底下拔了洗干净的葱，切了几片葱白丢进去。
葱白一进滚.烫的铁锅里，瞬间就变黄发黑了，葱香味扑鼻。
炖白菜并不考验技术，尤其是对于她们这家许久没有好好吃过一顿饭的人而言，有油有猪肉酥的炖白菜，算得上是难得的美味了。
拾掇好了炖菜菜，林宝茹又煮了有些稀汤寡水的苞米面粥，还温了家里最后几个饼子，这才招呼着一家人过来吃饭。
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