一热才好，可这菜饭有时又不便用火热……”
不便用火热时，可以带点石灰，利用石灰遇水放热之理加热一下。
卢巡抚听“遇水放热”四字十分古怪，古怪到他立刻就联想到了宋时捎进京中那一篇篇难懂的天理文章。
然而他抬眼看了几回，说这话的都是周王。
他立刻夸周王学识渊博，上达天理。
周王低眸笑了笑，摇头道：“本王只是陪王妃读了些教小学生的讲义，死记硬背下来罢了。”
那些讲义是他们眼前这位三元及第的真才子编的，上穷天人之际，引下雷电之力为人间用的也是宋知府，他不过是略略了解了些。
做大王的，能有几个当真能学究天人的？
但有向学之心，宽容度量，能爱惜贤才，就已经是臣子最满意的品质了。
卢巡抚心中欢喜，连午餐时上了半桌罐头，没做鲍参翅肚之类大菜都不挑剔。
他着实吃了不少午餐肉，更拣了许多上锅蒸过的罐头肉菜、酥鱼、鱼肉丝之类，配上腌的豇豆、春笋、草菇、马蹄之类的素菜罐头，竟也觉得这一餐十分美味。
餍足之余，还要问问价钱。
内侍们便一一报价，报得他险些怀疑自己的耳朵坏了：“怎地这么便宜？你们莫不是把钱报成分了？”
以这些老公爱财如命的脾气，就是把分报成钱，也不可能把钱报成分。这些罐头实实在在地三分银子一个，比京里便宜了近十倍。
这白铁罐头实在是好物，凭它就能把成本折下几成来么？它怎地会这么便宜？
无非是靠科学……靠理学。
他靠理学中的气理论寻到了大气强压的概念，故做出了高压锅。
他靠理学得出铁易锈、锡不易锈的道理，将打磨干净的铁皮外蘸一层薄薄的锡皮，这锡就能护住里面的铁，不叫它锈蚀，于是这罐子就可拿来盛油盛肉了。
他还靠理学中天行有常的道理，这些年派人时时记录农作物生长习性，气象条件，凭这些分析出不同植物生长最佳的时节，光、热、水、土、墒等条件都满足了，粮食菜蔬自然都长得好。
他还靠理学……
他往理学上堆着物理、化学的人设，自己都要贴不下去了，卢大人却配合地替他贴道：“还有电。宋知府自起电得光，省了烛火灯油的成本，这又是一项节约之道。”
是啊，还有电。
自从有了电，他们汉中经济园后的散养鸡舍变成了现代式的养鸡厂。有灯光日夜照明，母鸡产蛋的效率都高多了，一日夜可捡百枚……如今本府的鸡蛋价钱便宜多了，还成了出口外地的佳品。
这些鸡蛋腌一腌，煮熟了，也可以送到前线当军粮。
他含笑对卢巡抚道：“大人若不弃，来日下官与桓兄便带大人去看看那新改良的鸡舍。”
卢巡抚欣然答应，放了宋时等一干府官员回衙，自
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