星轻抚着她的脸问。

　　“嗯，最近我爸回的很早。”杨潇潇捋了捋鬓发说，然后好像突然发现了什么，“他这段时间好像在家的时间挺多的，也不知道为什么。”

　　这话顿时让刘华星有些警觉起来，按理来说杨承志应该不至于这么闲的，他这么闲只有两个可能性，第一是他快退休了工作交接给了新人，第二是餐馆不景气。

　　刘华星还记得后来杨承志餐馆倒闭的事，而他可不能让杨潇潇家里的经济也垮了。

　　“这事你回去后要好好问问，知道吗？”刘华星严肃的说。

　　“怎么了嘛？他多休息一下难道不好吗？”杨潇潇秀眉微蹙，刘华星叹了口气，轻抚着她的后脑勺柔声道：“总之你问就是了，乖乖听我的，嗯？”

　　这么回去一问，果然如刘华星所想，是餐馆方面的生意出问题了。不过杨承志不愿意对杨潇潇细说，只说让她好好学习，别的事别操心，还是王玫告诉她的具体情况。

　　原来，杨承志管理的那家餐馆“晚稻”，虽然什么都卖，但起家靠的两道名菜就是“剁椒鱼头”和“酸菜鱼”的双鱼料理，当时也是被电视台专门采访过，这两道菜就是这家餐馆的“招牌菜”，本地人撇开不谈，外地人来的时候基本上都是慕名而来品尝这两道菜的。

　　就好像之前刘华星跟杨潇潇说过的那样，三星米其林餐馆是要有其“灵魂”的，这让三星米其林餐馆成为“独一无二”、别人无法模仿的存在，而这个“灵魂”通常就是一位主厨。晚稻也同样是有着这么一名主厨，从上一代主厨那里传承了“双鱼”的招牌。

　　每一名主厨都会从上一代主厨那里学到这“双鱼”的招牌手艺，然后将这手艺传给下一代主厨，等到下一代主厨可以出山的时候自己才退休。

　　而问题也正是出在这里，本来上一代的主厨年事已高，该由培养的继承人代替了，但是这个继承人上出了问题，在即将出山的时候，跳槽去了其它餐馆。

　　这对于这样一家靠招牌菜吃饭的餐馆来说是很致命的，但也只能再培养一个继承人，而目前就只能由老厨师继续代工。但老厨师年事已高，主厨的工作压力又很大，前阵子终于熬不住中风进了医院，现在家里人正在照顾，以后怕是都没法再继续工作了。

　　新的厨师还是半桶水，做出来的酸菜鱼和剁椒鱼头味道也过得去，但是没有他们这家店的精髓，那些慕名而来的新客人觉得“不过如此”，而老客人们则是觉得“味道变了”。

　　这一来二去的，新老顾客越来越不满，这餐馆的生意也就下降了。之前刘华星的桂花糕倒是让餐馆有了些新的风评，有种耳目一新的感觉，但招牌就是招牌，招牌菜的没落注定导致这一家餐馆的没落，别的菜做的再好也没用。因

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