满脸的笑容遮都遮不住。
沈母会心的笑了。
过年期间,徐静安种的韭菜还没长大,其它的蒜黄和青菜都能吃了。虽然没多少但到底凑了几盘菜。十五的时候,徐静安掌勺。
“今天吃什么?”沈和凑到徐静安身边问。
“面条,行不行?”徐静安笑着问。
“行,怎么不行。”
中午饭桌上每人一大碗的杂面两掺面条,最关键的是饭桌中间放了满满一盆的西红柿鸡蛋卤子。
那酸甜的气息扑面而来。
“西红柿?”“天哪!哪来的?”一家人兴奋的看着徐静安。
“哪来的,先不说,快吃一会就凉了。”徐静安赶快催促着。
只听吸溜声不停的响起,一家人都吃撑了。
“静安,你哪来的西红柿?我怎么没注意到?”沈和问道。
“这会儿能说了吧,快给咱们讲讲。”沈母紧着问。
“你当然不知道了,我做西红柿的时候,咱们还没见面呢。”
徐静安扭头对沈母说:“妈是平时忙没顾上,我一说您就明白,用葡萄糖瓶子存的。”
“哦~”沈母明白过来。
这会儿想要冬天能够吃上西红柿,就要用到输液用的葡萄糖瓶子。夏天是西红柿最便宜的季节,大的一毛钱五斤,小点西红柿的一毛钱八斤。
把葡萄糖瓶子刷洗干净,用锅煮上一小时左右消毒,然后口朝下晾干。
熟透的西红柿用开水烫一下,揭去皮,切块,把西红柿塞进瓶子,瓶子不能装的太满,装好西红柿酱的瓶子要塞紧橡皮盖。再用消过毒的针头插在瓶盖上,放到锅里蒸。大概半个小时,拔下针头,用蜡封住针眼,等瓶子凉透,放到阴凉干燥的地方保存就可以了。
在只有白菜、萝卜顶多加个土豆的冬季,西红柿就是稀罕物了。
整个冬天都是酸菜汆白肉、白菜炖豆腐、白菜炒肉、白菜猪肉粉条、醋溜白菜、糖醋白菜、白菜猪肉饺子、顶多菜式把白菜换成萝卜。
可想而知,这西红柿在冬天是多么难得的美味!
“西红柿好弄,关键是葡萄糖瓶子难得,我攒了这么久也只有不到20个。”徐静安无奈的表示,东西少她平时也不舍得吃。
一家人决定今年必须想办法再找点瓶子,不然冬天这么长可怎么过啊!
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