回到家里,李熙雯看着林凡买回来的一大堆东西,连连问道,“你怎么卖了这么多东西?”
林凡一边往家里拿东西,一边回答,“家里好多东西都缺了,趁着今天赶快买一些,你饿了吗?”
李熙雯摸了摸肚子,点点头。
林凡将抽空在商场买的烤鸡拿出来,撕碎,放在盘子里,“这是买的烤鸡,你先吃着,晚点收拾好,我给你做饭。”
李熙雯接过盘子,端到餐桌上,自顾自的吃了起来。
林凡将购买的衣服,放进李熙雯的房间里,出来的时候看到她在那里,啃着一根鸡大腿,问道,“好吃吗?”
李熙雯一边往嘴里塞肉,一边鼓着嘴,缓慢的说,“好吃,太好吃了,吃完你下次还会给我买吗?”
“当然会给你买,只要你喜欢吃。”林凡一边往外走,一边说。
电视机还在下面车上,林凡需要下去和司机师傅一起抬上来。
因为年代的问题,电视机最新版也不过是25寸那种,后面一个大屁股,特别重。
不过买电视机送机顶盒,第二天会有人专门来安装,这倒是为平淡的生活增添不少乐趣。
将电视安装好,李熙雯已经被电视上的动画片吸引了,吃鸡肉的动作都开始慢慢走形。
有时将肉放在嘴边,还在一直看电视。
林凡今天打算满足一下李熙雯看电视的欲望,所以一直没有打扰她,而是去外面买了一些菜,买了一些肉,然后开始做饭。
做菜要用心。只有用心了才能做出美味的饭菜。
做菜就像练气功,要忘记身边的一切,全身心集中在做菜上。
醋溜土豆丝是最家常的菜,但要做好也很不容易。大多的时候不是炒绵了就是没有熟透。经过长时间的实践,我做的醋溜土豆丝很得孩子的喜爱和赞扬。
醋溜土豆丝的关键是切丝和炒制。只有薄厚宽窄均匀的土豆丝才能炒出理想的味道。
切丝时,我会全神贯注地切片,让每一片土豆都薄厚均匀。然后切丝。在切丝时,我会凝神定气,让刀身紧贴在我压着土豆片的指关节上,密密地划在土豆片上。不能慌乱,一旦慌乱了,刀就会远离指关节,或者压着土豆片的手指用力过大,下层的土豆片滑出,导致土豆丝过宽。压着土豆片的手指用力过小,刀刃也会带着土豆片移位,致使土豆丝宽窄不匀,都会影响土豆丝的口感的。
切好的土豆丝一定要用凉水浸泡,最好三次,涤净土豆丝上的的淀粉。少了淀粉的土豆丝炒出来才能口感爽脆。
开始炒制了。我先把葱丝、辣椒丝和姜丝在热油中煎炒,然后倒进土豆丝,稍微翻炒一下,马上倒进适量的醋。然后一边翻炒,一边撒上适量的花椒粉和食盐。
在翻炒的过程中眼光很重要。要专注地注意土豆丝的变化。当土豆丝刚刚变得透明的
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