但比起在家收租子,其实它也还是不错的。
毕竟收租子一年才两季,一次收的粮食真卖的话也不值多少,哪有现在到手的钱财来的实在。
只是家里那是祖业,无本的进项,偶尔看顾着就行。
而饭馆则是离不开人,忙活一天挣一天的钱,不忙活就没收入,且做饭的活比当地主老爷累多了。
虽说第一天做的不错,但钱有财目前私心里还是偏向老家那点祖产的,饭馆只是暂时糊口的营生罢了。
“刚开始买卤肉的多,都是上家给咱们积攒的客,所以才开门红,之后可能就没有今儿个挣的多了。”钱有财点出其中的关键,提醒大家别想的太好,免得过后失望。
就算这样,春妮、铁柱也是干劲满满。
“只要每天能挣十块,一月就有三百块,除去租房的一百,剩下两百块都够咱们花销了。”
而且等稳定后,他们再开拓菜色和客源,说不得收益还能上升嘞,到时岂不是赚的更多。
“就是爹要受累了。”钱宝珠关心地说道。
今天钱有财窝在厨房满头大汗忙忙碌碌的身影,她一直看在眼里,本来胖子就怕热,为了赚钱还要让他待在烧着大火的厨下,辛苦是肯定的。
闺女关心,钱有财十分受用,面上无谓地摆手道,“没啥没啥,习惯了就好,都说干活出汗能减肥,爹早就该减减了。”
“北平现在不少人家都用的煤气,不如咱们把后厨的土灶换成煤气吧?”钱宝珠提议道。
自家的爹自家心疼,赚钱是一定要赚的,但能轻省一点为什么不做呢。
“这主意好,换了煤气用,东家就不会再被烤成大红脸啦。”春妮积极赞同。
铁柱点点头不说话,想来也是同意的。
钱有财之前出去逛过那么几天,对于煤气这东西也是知道的,只是相比起木柴,它有点小贵,他们饭馆刚开张的情况下,煤气还是等以后生意稳定挣了钱再换上比较好。
钱宝珠知道他心里有这个打算就行,不然一直烧木柴的话,她担心用久了,烟尘会伤到老爹的心肺。
除了这个,还有买菜的问题。
为了新鲜,菜就放在早上去买了,只是钱宝珠估计是起不来的,钱有财也不会让闺女那么早起来忙活,所以这活就交给春妮做,等生意好了就按照之前的打算,让菜贩子派人来送。
而钱有财和铁柱这下基本上是睡不成懒觉了,一早就得起来卤肉开铺做生意,过了早饭时才能歇一歇。
好在之前在老家那会儿,他们也基本都习惯早起,并不觉得特别辛苦。
几天营生下来,钱家的老百姓饭馆运作正常,卤肉和饭菜得到食客的一致好评。
钱宝珠见生意好,本来想建议添点其他卤菜,比如萝卜莲藕花生豆腐之类的,但钱有财说他们目前刚起步,重点还是放在主打的饭菜上,卤物只是用来吸引客人的添品。
而且,别忘了上一家是做怎么关店的。
人家是专门卖卤肉卤菜,做的比他们还要好,结果呢,因为做的太大太好被大酒楼盯上,搞得最后做不下去了。
有前车之鉴在,他们钱家饭馆只要简单地做着饭菜卖,慢慢积累客源就行,不讲究贸贸然出什么风头。
快钱是挣的快,但惹上危险的话,去的更快,还不如平平稳稳一步一个脚印地走着。
钱宝珠听得这么一通道理,索性暂时歇了扩展卤制品那一块的心思。
而后经过周旁邻里店家提醒,她又开始为自家饭馆的牌照操心,最后通过中人花钱办了下来挂在店中,告诉食客他们这是过了明路的店铺,以防有红眼病拿捏着无证经营一道无事生非。
一个月过去,老百姓饭馆的经营渐渐步入正轨。
这时候,豫州大旱成灾的消息忽然传来。
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